NUESTROS VINOS
DESCUBRE NUESTROS TESOROS
LA SELECCIÓN
Aquí encontrarás una selección de auténticos tesoros procedentes de pequeñas producciones y elaborados por los mejores productores de vinos de terruño. Un vino sincero es cultura, paisajes, personas, trabajo y honestidad recogidos en una botella,
COLINA TRISTE
BLANCO
Para elaborar este vino recorremos todo el Arlanza en busca de las pocas cepas blancas que hay entre los majuelos mas viejos, en la altitud las Viuras, Malvasias y Chasselas, que aportan acidez y frescura, mas abajo el Albillo mayor y la Rojal aportan mayor peso y estructura.
Fermento una parte en barrica y la otra en inox, sin levaduras añadidas, sin clarificar.
Flores blancas, monte bajo, amable en boca, buena acidez, complejo, original y muy divertido.
FICHA DE CATA
COLINA TRISTE
TINTO
Elaborado con las variedades Tempranillo, Garnacha, Mencia, Bobal y otras que aparecen en las microviñas del alto Arlanza, despalillado y fermentación espontánea en pequeños depósitos, malolactica y posterior crianza en barricas usadas.
Un autentico paisaje embotellado, cereza, jaras, tomillo, un vino potente pero amable a la vez, sedoso y elegante.
FICHA DE CATA
MATALAYA
GARNACHA
En las viñas mas viejas de la Ribera del Duero es fácil encontrar alguna cepa de Garnacha, Bobal o Albillo, los viticultores mas antiguos afirman que era una practica abitual para suavizar los vinos.
Garnacha atipica si la comparamos con otras zonas donde esta variedad es mayoritaria, aqui es mas corpulenta, de carácter mas terroso, también procede de la Ribera con mas estructura (La Horra, Anguix, Olmedillo…).
Despalillada y fermentada en un huevo de Flextan, paso a barricas usadas donde hizo malolactica y estuvo unos meses mas, cargada de color y fruta madura, en boca es sedosa y de tanino redondo.
FICHA DE CATA
AMALGAMA
VINOS DE SIERRA
Mezclar vinos de diferentes zonas no es algo nuevo pero si difícil de explicar y sobre todo de amparar bajo una contraetiqueta.
En esta primera añada del caluroso 2017 elegimos la garnacha de Gredos (20%) para darle un toque de chispa y frescor a nuestro Tempranillo de Arlanza, de aquí surgió la idea de hacer un vino diferente cada año, contando con la colaboración de otros pequeños productores como nosotros dentro de CyL que aporten variedades tan originales como la Juan Garcia o Bruñal en los Arribes, la Rufete en la Sierra de Salamanca, etc, lugares recónditos como lo es el alto Arlanza, llenos de naturaleza vinos de sierra, frescos y auténticos, zonas con muchas posibilidades que están llamando a la puerta para ser descubiertos.
Asi nace la marca Amalgama, como un alma libre.
FICHA DE CATA
AMALGAMA CLARETE
CLARETE DE ARLANZA
Este vino gustará a algunos más y a otros menos. A nosotros nos gusta como lo hemos hecho, juntando diferentes variedades de uva blanca de la zona, tempranillo y garnacha. Y es que esto ya no va de vino, esto va de cómo vivimos la vida.
Mezclémonos, bebamos, robémonos besos, sonrisas y maneras de pensar. Encontrémonos en el desencuentro y abandonemos el uniforme.
Todo lo puro fue antes mestizo.
Todo auténtico es amalgama.
FICHA DE CATA
LAS MAMBLAS
VINO DE VILLA
Atlántico, elegante y honesto. Un vino que es reflejo fiel del carácter Arlanza. Fresco y directo, la mejor expresión del tempranillo ancestral en su limite norte de cultivo en Castilla y León junto con otras variedades como la garnacha, el bobal o la mencia. Vino preciso que nos traslada al paraje de Covarrubias y su especial orografia compuesta de infinidad de microparcelas, cada una con su tipicidad, orientacion, mezcladas con arboles frutales, cerezos principalmente.
Vino muy versátil apto tanto para platos sencillos como ensaladas o arroces, o platos más contundentes como carne a la brasa o pescados asados.
CERRO CEREZO
TINTO DE PARCELA
Mineral, profundo y complejo. Es un vino que trasmite la tipicidad del paraje “Los lirios” en el margen izquierdo del rio Arlanza en la zona de Covarrubias. Arenas finas con canto rodado sobre un lecho de arcilla limosa. Es un vino de color ligero, fino, con una estructura precisa y una amplitud justa, y un final eterno sobre un tanino vibrante, floral y mineral.
Excelente para acompañar guisos elaborados y potentes como pollo de corral, cochinillo o lechazo y carnes rojas a la brasa. Así mismo, marida a la perfección con diversidad de postres como con tarta de chocolate negro.
MUNIADONA
BLANCO FERMENTADO EN BARRICA
Complejo, completo y complicado. Un vino elaborado con más de 9 variedades blancas, con una base de Albillo Mayor, mezcladas en viñedos de uva tinta. Un gran blanco con una boca muy sápida y ácida, y una persistencia muy larga.
Ideal para arroces de pescado y pastas y también carnes o pescados blancos.
«Descubre una colección de vinos artesanales de gran calidad y de producción limitada.»
